Soufflé de Pescada com Espinafres
Execução
Fácil
Preparação
30 minutos
Doses
4 pessoas
Ingredientes
- 2 Postas de pescada congelados
- 500g de espinafres congelados
- 0,5l de molho branco
- 4 Ovos
- Azeite, alho e sal
Preparação
- Tempera-se a pescada com sal, alho e sumo de limão. Leva-se ao micro-ondas tapado, para cozer no vapor, durante aproximadamente 2 minutos.
- Cozem-se ligeiramente os espinafres em pouca água. Depois de escorridos, salteiam-se numa frigideira em azeite e alho.
- Mistura-se a pescada com os espinafres e adiciona-se o molho branco.
- Juntam-se as gemas.
- Batem-se as claras em castelo e envolvem-se com cuidado ao preparado anterior. Vai ao forno a 180ºC durante cerca de uma hora.
