Empadas DE CARNE DE VACA
Execução
Médio
Preparação
2 Horas e 45 Minutos
Doses
4 pessoas
Ingredientes
- Massa:
- 300g de farinha
- 100g de margarina
- 1 colher de banha
- 1 colher de sopa de azeite
- 1dl de água fria
Recheio:
- 500g de carne de vaca
- 1 Naco de bacon
- 3 cebolas
- 1 Cerveja
- Água
Preparação
Massa:
- Derretem-se as gorduras e misturam-se com a farinha. Junta-se a água e amassa-se.
- Deixa-se a massa descansar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
Recheio:
- Corta-se a cebola às rodelas e aloira-se com um fio de azeite. Junta-se a cerveja, o bacon e a carne de vaca cortados em pequenos quadrados. Deixa-se em lume brando durante cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando e adicionando água, quando necessário. Quando a carne estiver bem macia, a desfazer-se, tempera-se com sal e pimenta. Deixa-se arrefecer.
- Estende-se a massa e forram-se as formas. Introduz-se o recheio e tapa-se com massa. Pincela-se com uma gema de ovo e vai ao forno médio durante 30 a 45 minutos.
