Empadas de carne de vaca
Ingredientes

Massa

  • 300g de farinha
  • 100g de margarina
  • 1 colher de banha
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1dl de água fria

Recheio

  • 500g de carne de vaca
  • 1 Naco de bacon
  • 3 cebolas
  • 1 Cerveja
  • Água
Preparação
Massa
Derretem-se as gorduras e misturam-se com a farinha. Junta-se a água e amassa-se.
Deixa-se a massa descansar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
Recheio
Corta-se a cebola às rodelas e aloira-se com um fio de azeite. Junta-se a cerveja, o bacon e a carne de vaca cortados em pequenos quadrados. Deixa-se em lume brando durante cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando e adicionando água, quando necessário. Quando a carne estiver bem macia, a desfazer-se, tempera-se com sal e pimenta. Deixa-se arrefecer.
Estende-se a massa e forram-se as formas. Introduz-se o recheio e tapa-se com massa. Pincela-se com uma gema de ovo e vai ao forno médio durante 30 a 45 minutos.
Execução
Médio
Preparação
2 horas 45 minutos
Doses
4 pessoas